物欲子(ぶつよくこ)のブログ
三河を代表するお菓子に「あわ雪」というものがあります。 老舗和菓子屋・備前屋さん(創業天明2年)が作る、まるで豆腐のようなみための美味しいお菓子で、卵白・寒天を使い、ふわふわもきゅもきゅとした食感が面白いものです。 「あわ雪」 時々無性に甘い…
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